なつめのおすすめメニュー

棗（ナツメ）は、中国やヨーロッパなどで古くより栽培されている果樹です。和名は夏に入って芽が出ることに由来するそうです。果実はリンゴに似た風味で、生で食べても甘くておいしいです。また、ドライフルーツにしてケーキなどの スイーツによく利用されています。また生薬としてもよく用いられています。
このなつめの美味しいメニューを紹介したいと思います。

１）なつめと生姜のお茶 材料：生姜のスライス（8～10枚）、なつめ（8～9コ）、黒砂糖（適量） ①なつめを割って、生姜と鍋に入れて、水を加えて、5分間煮ます。 ②黒砂糖を入れて、さらに2～3分間煮て、出来上がり。 ✤午前中までに、生姜➡なつめ➡お茶の順で食べ終ります。
２）なつめとキクラゲのスープ 材料：なつめ（10コ）、キクラゲ（50g）、氷砂糖（お好みの量） ①なつめを洗い、水にいれて2時間浸んだ後に、種を取り除きます。 ②キクラゲを水で戻してから、食べやすい大きさに切ります。 ③上記の①と②をボウルに入れて、適量の水と氷砂糖を加えて、1時 間ぐらい蒸します。出来上がり。 ✤毎日朝晩一回づつ食べます。食事には、干し小エビ、ネギ、海鮮類、 動物の内臓、キュウリ、だいこん、かぶなどを避けます。
３）棗とハトムギとあずきのお粥 材料：なつめ（10コ）、ハトムギ（50g）、あずき（50g） ①ハトムギとあずきを水にいれて、一晩浸んでおきます。 ②上記①の食材を炊飯器に入れて、水を加えて、おかゆを作ります。 ③なつめの種を取って、お粥に入れて、さらに10分間煮込みます。完成！ ✤夏季高温のため、できるかぎり午前中までに食べ終せます。
４）棗と黒豆のおかゆ 材料：なつめ（４コ）、黒豆（30g）、もち米（30g）、お砂糖（適量） ①黒豆を水にいれて、一晩浸んでおきます。 ②上記①の黒豆となつめともち米を一緒に炊飯器に入れて、水を加え て、お粥を作ります。出来たら、お好みで砂糖を加えます。完成！